夏野菜
皆さんこんにちは！夏本番を迎え、毎日暑い日が続きますね。
食欲の落ちやすいこの時期は、旬の『夏野菜』を食べて元気に過ごしましょう！

●ビタミン、ミネラルが豊富
夏野菜は、紫外線のダメージを受けた肌を健康に保ってくれるβカロテンやビタミンC・Eなどが豊富に含まれています。また、水分やカリウムも多く含まれているので水分補給をしつつ、体を冷やす働きもあります。
●代表的な夏野菜
トマト、キュウリ、オクラ、トウモロコシ、なす、ピーマン、モロヘイヤなど

今年は梅雨明けが前年よりも早く、暑さの厳しい夏が続いています。野菜だけでなく、お肉やお魚などいろいろな食材をバランスよく取り入れましょう。